Tem um jantar daqui a duas horas e não preparou nada para levar? Esta Tarte de Framboesas é ideal para ti! Espreita já a receita! Aqui fica uma ideia de uma tarte crua vegan que está pronta em menos de uma hora! Pode prepará-la e quando se acabar de preparar a si, estará pronta! A receita é , como todas as minhas receitas, super simples. Os ingredientes necessários são: 200g de framboesas ( uso sempre as congeladas) Agar agar (O meu é do Celeiro) 15 Tâmaras 3 colheres de sopa de farinha de coco 1 chávena e meia de flocos de aveia Comecei por fazer a base, triturando as tâmaras (adiciono sempre duas colheres de sopa de água para facilitar o processo), juntando a farinha de coco e os flocos de aveia até obter uma mistura seca mas suficientemente pastosa de forma a dar para moldar. Depois coloquei a base numa forma circular com papel vegetal para retirar facilmente. Para o recheio de framboesas, coloquei 1 chávena de água ao lume e quando esta já estava a ferver adicionei 1 colher de sobremesa de Agar agar. Deixei dissolver e juntei as framboesas. Deixei mais um pouco ao lume, sempre a mexer, cerca de 2 minutos. Coloquei por cima da base e levei ao frigorífico cerca de 40 minutos. O Agar agar é um substituto óptimo da gelatina animal e gelifica muito mais facilmente que as gelatinas comuns. Não deixa qualquer sabor, por isso é perfeito, mas também podes fazer com gelatina. Espero que experimentes e partilhes comigo! E se gostaste desta receita, experimenta também os meus Brigadeiros Saudáveis.
Vamos a uma receita simples, saborosa e super nutritiva? Guarda já estas bolachas proteicas de feijão! Muitas vezes, enquanto nutricionista, oiço pessoas a dizer que à noite não costumam comer muito, que ficam por uma sopa e que não consomem grandes quantidades de alimentos. Para quem está a tentar perder peso, isto pode ter algum sentido, no entanto ATENÇÃO, porque não faz sentido para toda a gente. O que faz bem para uns, não significa que faça bem a outros. Principalmente quem faz desporto e tem uma vida mais ativa! Hoje, trago-vos esta sugestão de bolachinhas proteicas que podem juntar à vossa sopa e manter um jantar soft. Então, os ingredientes necessários são: 1/2 cebola 1 ovo 1 chávena de floco de aveia finos 1/2 lata de feijão frade 1 lata de atum Pimenta e Sal q.b. Comece por demolhar os flocos de aveia em água, deixando-os cobertos. Enquanto isso, pique a cebola, triture com o feijão e atum juntos e bata o ovo. Coloque o forno a pré-aquecer a 180º. Depois de deixar os flocos de aveia a demolhar cerca de 10 minutos, escorra a água e junte todos os ingredientes envolvendo-os até obter uma pasta homogénea. Tempere com o sal e pimenta que deseja. Com as mãos, faça pequenas bolas e molde consoante a forma que quiser, coloque em papel vegetal ou papel de alumínio (coloquei um pouco de farinha para não colar) e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, em 180º. Uma vez que esta questão do tempo e temperatura varia de forno para forno, aconselho a ir espreitando. Faça, experimente e partilhe comigo!! Se gostaste desta receita, experimenta também a minha Pizza Vegan Sem Glúten.
Que melhor há para recuperar energias para uma semana do que um lanchinho de amigas a um Domingo à tarde acompanhado por um Bolo de Maçã e Canela Saudável? Este Domingo, recebi as minhas amigas cá em casa para um chá e para acompanhar, fiz um bolo de maçã e canela sem açúcares adicionados. Ingredientes: 2 maçãs médias cozidas; 100 g de tâmaras;2 colheres de sopa de xilitol (pode usar stevia); 2 colheres de sopa de canela; 400 g de Aveia; 2 ovos; 200 ml de leite sem lactose; 1 colher de sopa de óleo de coco; Cobertura: 2 maçãs cortadas aos pedações; 1 colher de sopa de óleo de coco; 100g de flocos de aveia; 1 colher de sopa de canela; Procedimento: Comece por cozer as mação aos pedaços, colocar as tâmaras a hidratar (cubra com água) e pré-aqueça o forno a 180º. Num processador triture as maçãs já cozidas juntamente com as tâmaras e com metade da água com que as cobriu para hidratar e adicione à pasta o xilitol e a canela. Num recipiente à parte bata os ovos, junte a farinha e o leite e por fim a pasta de maça. Leve ao forno num tabuleiro rectangular por cerca de 30 minutos a 180º. Enquanto isso, corte em pedaços pequenos duas maçãs e coloque num frigideira com o óleo de coco, a canela e os flocos de aveia até as maçãs ficarem douradas. Retire o bolo do forno e faça pequenos furos com um garfo antes de verter a cobertura. Deixe arrefecer antes de cortar em pequenos quadrados. A casa ainda cheira a bolo de maçã e canela. Experimentem e partilhem!!! Se gostaste desta receita, experimenta também a minha tartelete de alfarroba!
Será que o Sushi é Saudável? Ou será que o conceito de "saudável" está a ser confundido pela população no geral? Vamos falar sobre isto? Lê o artigo e vê as dicas que tenho para quem vai ao sushi. Sendo eu defensora de um estilo de vida saudável, considero-me “contra” os famosos “dias de lixo”. Um equilíbrio consiste em comer aquilo que gostamos e nos faz bem nas quantidades certas e nos momentos certos. Não sou a favor de um dia da asneira porque isso irá querer dizer que nos outros dias estamos em “restrição” e não acho que isso seja bom, nem para o nosso corpo, nem para a nossa mente. Saudável é tudo o que está a ser feito com conta peso e medida nas alturas certas. Por pensar assim e por, nos planos alimentares que prescrevo, não colocar um “dia da asneira” umas das perguntas mais frequentes é “Então, e quando vou ao Sushi?”. Pode o Sushi fazer parte de um estilo de vida saudável? Pode o sushi fazer parte de um leque de refeições equilibradas? Claro que sim, mas será que o sushi como é hoje em dia consumido, é interessante para quem quer perder peso? O Sushi é um prato tradicional japonês feito com peixe cru, arroz avinagrado, normalmente enrolado em algas e por vezes combinado com vegetais ou fruta. A sua versão mais contemporânea e ocidental, acabou por levar a uma perda da verdadeira dinâmica do Sushi Oriental que na verdade era por si só um prato bastante rico nutricionalmente com alto valor proteico, baixo em gorduras saturadas e hidratos de carbono simples, uma vez que o arroz não era consumido. No entanto, hoje em dia para além de se consumir o arroz, são acrescentados vários ingredientes às peças de sushi que o levam a tornar-se mais calórico e menos interessante. Ficam assim, algumas dicas de como tornar a sua refeição de Sushi num momento prazeroso, mas ao mesmo tempo saudável: Não ir ao Sushi com fome ou com a ideia de “Vou comer até sair a rebolar”. – Esta ideia de “é só de vez em quando” está completamente errada. Vai fazer com que coma mais quantidade, mais rápido e não vai dar tempo ao seu organismo de o avisar de que já está satisfeito. Não vale a pena fazer uma alimentação saudável toda a semana e chegar ao fim-de-semana e estragar tudo com “uma refeição de asneira” pois