Outubro 2018

E como os bolos continuam por cá, hoje trago-vos uma receita de um Bolo de Chocolate Integral! Que tem a capacidade de manter a saciedade durante mais tempo. Ingredientes: 3 ovos; 150 g de farinha de aveia com sabor a chocolate (podem usar 125g de outra farinha normal e 25 g de chocolate em pó); 150 g de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de fermento; 200 ml de bebida de coco; 20g de chocolate negro; Procedimento:   Comece por bater os ovos e adicione as farinhas ao mesmo tempo que vai envolvendo e juntando a bebida vegetal. Adicione o mel e o fermento. Leve ao forno ,pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos. Enquanto isso derreta o chocolate negro, coloque num saco de pasteleiro e quando o bolo arrefecer, enfeite como gostar. Se gostaste desta receita, experimenta também a de Mini Snickers Saudável!

Esta semana o meu pai deu-me um cesto cheio de figos maduros! O que fazer com figos super maduros? Um brownie!! Aqui fica a ideia de um brownie de Alfarroba e Figos: Ingredientes: 150 g de figos frescos; 2 ovos; 200 g de Macarroba da Iswaris (Alfarroba + Maca+ Lucuma); 0,5 L de leite sem lactose; 200 g de farinha de coco; 100 g de farinha de espelta; 1 colher de sopa de Stevia; 1 colher de chá de fermento; Procedimento: Comece por pré-aquecer o forno a 180º. Bata os ovos e num processador triture os figos inteiro e lavados (sem a ponta). Junte as farinhas e o leite aos ovos enquanto vai batendo e por fim junte os figos, a stevia e o fermento. Leve ao forno num tabuleiro rectangular por cerca de 40 minutos a 180º. Quando retirar do forno deixe arrefecer antes de cortar em pequenos quadrados.