Hoje trago mais uma receita de Peixe, bem saborosa: Pastéis de Bacalhau com Batata Doce! Quando me perguntam o que penso, enquanto Nutricionista, da cozinha tradicional portuguesa sobre uma cozinha saudável a resposta é sempre muito evidente: A cozinha tradicional portuguesa tem um grande influência da "Dieta Mediterrânica", que é considerada o padrão alimentar mais saudável e sustentável que existe, sendo que podemos sempre modificar algumas receitas para dar outros conteúdos nutricionais (não melhores… simplesmente, outros!) Assim sendo, partilho com vocês esta receita de pasteis de bacalhau com batata doce e que são uma ótima opção para acompanhar uma salada ou para levar com snack para a tarde. Pasteis de Bacalhau com Batata Doce (serve 2 pessoas) 1 Posta de Bacalhau Pescanova (233g) 2 batatas doces médias (160g) 1 ovo médio (60g) Sal, salsa, pimenta preta q.b. ½ cebola picada (150g) Preparação: Cozer as batatas doces em água por 15 minutos. Deixar arrefecer e retirar a pele. Cozer a posta de bacalhau Pescanova. Levar todos os ingredientes ao processador e fazer pequenos montes num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal. Assar os pastéis no forno durante 15/20 minutos ou até tostar. NOTA: Para ficarem mais rijos, pode adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de farinha de aveia. Alimentos Hidratos de Carbono (g) dos quais Açucare Simples (g) Fibra (g) Proteínas (g) Lípidos (g) dos quais Saturados (g) Total de Energia (kcal) Total 47,4 14,4 6,9 59,9 8,4 2,3 504,3 Se gostaste desta receita, experimenta também esta Abóbora recheada com medalhões.
Terminou hoje Desafio 10 dias Nivea Q10, quem é que desse lado acompanhou todas as dicas que eu e o Nuno lançámos ao longos destes dias? Entre as minhas dicas de alimentação saudável e as dicas do Nuno relacionados com o treino, também houve espaço para um dia extra de descanso. Até porque um estilo de vida saudável engloba também o descanso, correto? Este desafio foi desenvolvido para vos mostrar que uma pele hidratada e saudável depende do cuidado diário que lhe damos, não só através da aplicação do creme hidratante mas também da nossa alimentação, do exercício que fazemos, da água que bebemos e do descanso que temos. Todos estes factores juntos , contribuem para uma pele mais saudável e brilhante. Por exemplo, sabias que a Vitamina C presente em fruta como o kiwi , a laranja e os morangos , para além das suas propriedades antioxidantes e do seu papel no sistema imunitário, está envolvida na síntese do colagénio? E o colagénio é uma substância muito importante para os nossos tecidos fibrosos e consequentemente para a firmeza da nossa pele. Esta foi uma das dicas lançadas ao longo dos dez dias. As outras dicas que lancei passaram pela ingestão adequada de água, que pode ser feita através de águas aromatizadas, pela ingestão diária de fruta, vegetais, consumo de sopa às refeições e muitas mais que podem espreitar AQUI.