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Para estas panquecas fofas e altas utilizei a farinha de trigo sarraceno. Esta farinha é feita a partir de sementes que se assemelham bastante a grãos. É uma farinha isenta de glúten e riquíssima em várias vitaminas e minerais. Comprei a minha no Aldi, mas também podem comprar na @prozis ou em outros supermercados.⠀⠀ ⠀⠀ INGREDIENTES (para duas pessoas)⠀⠀ 85 g da farinha de trigo sarraceno ⠀ 2 ovos ⠀⠀ 2 colheres de sopa cheias de puré de pêra (podem utilizar qualquer outra fruta) ⠀⠀ ⠀⠀ PROCESSO:⠀⠀ Podem fazer a mistura num copo misturador e utilizar um garfo ou uma varinha mágica. Comecem por bater os ovos e juntar o puré de pêra, depois adicionem a farinha e envolvam. A massa obtida será espessa mas esse é o truque para que fiquem super altas e fofas. Depois, coloquem 1 colher de chá de óleo de coco numa frigideira antiaderente e quando já estiver quente, com a ajuda de uma colher de sopa coloquem a massa nas frigideira. É difícil que fiquem panquecas com um formato perfeito pois a massa é rija mas ajudem com o dedo a fazer pequenos montes. Depois disso, tapem a frigideira e deixem a cozinha em lume baixo durante cerca de 4 minutos. Não é necessário muito tempo porque se não ficam secas. Depois viram as panquecas e aí conseguem fazer um formato mais bonito achatando o outro lado. Deixam nem 1 minuto e estão prontas a servir. Ficam deliciosas com a Nutella saudável. ⠀⠀ ⠀ Guarda JÁ a receita e se a fizeres, partilha comigo as tuas panquecas altas e fofas

Aqui fica a receita mais fácil do mundo de panquecas com apenas 3 ingredientes! E são ingredientes que, normalmente, toda a gente tem a casa! Para além de super fácil, é também super deliciosa! Não acreditas? Então experimenta e depois diz-me que tal! Ingredientes: 4 colheres de sopa de farinha de aveia (pode ser outra farinha);2 colheres de sopa de iogurte (eu uso o natural mas podem utilizar outro!);1 ovo; Basta juntas os ingredientes num copo misturador e , com a ajuda de um garfo, misturar tudo até obter uma massa homogénea. Depois, basta colocar 1/2 colher de chá de óleo de coco ou podem usar o azeite (esta parte é opcional!) num frigideira em lume médio e adicionam a massa em pequenos círculos com a ajuda de uma colher. Se experimentarem, não se esqueçam de partilhar comigo!