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Que tal uma salada crocante e saborosa? Fica já com a receita desta Salada de Grão Crocante! Às vezes o que falta na cozinha são mesmo ideias de refeições rápidas, práticas, saborosas e ao mesmo tempo Nutritivas. Sentes que são preciso mil ingredientes para um simples salada ficar com um sabor guloso? Ou sentes que comer saudável é sempre a mesma coisa? Espreita já a receita desta salada de grão crocante! Hoje deixo-te esta receita para veres que não é bem assim e que com coisas tão simples, e que é bastanta normal que tenhas em casa, consegues fazer um almoço ou jantar bem guloso e ao mesmo tempo saudável, leve e nutritivo! Com o toque do grão crocante e o molho de iogurte, prometo que esta é uma daquelas saladas que até te custa a acreditar que é bem saudável e nutritiva. Não acreditas? Então , atreve-te a experimentar esta salda de grão crocante e se quiseres espreita o vídeo no meu instagram.   INGREDIENTES: ⠀ 🌱100g de grão cozido ⠀ 🌱1 colher de chá de pimentão doce ⠀ 🌱1 colher de chá de cominhos em pó ⠀ 🌱1 colhere de chá de ervas provence x 2⠀ 🌱1 pitada de sal x 2 ⠀ 🌱2 colheres de sopa de iogurte proteico ⠀ 🌱Sumo de 1/2 limão ⠀ 🌱1 fio de azeite ⠀ 🌱1 colher de sopa de sementes de abóbora ⠀ 🌱Salada à escolha ⠀ ⠀ PREPARAÇÃO: ⠀ Começa por escorrer e limpar o grão cozido. Dispõe num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal, e tempera com o pimentão doce, cominhos, sal e ervas. Leva ao forno, pré-aquecido, durante 10 minutos por 200°. ⠀ Enquanto isso, faz o molho de iogurte juntando, num recipiente, o iogurte com o azeite, sumo de limão , sal e ervas. Junta o milho de iogurte à mistura de alface e por fim adiciona o grão crocante juntamente com as sementes de abóbora.   Já sabes, se experimentares esta salada de grão crocante, não te esqueças de partilhar comigo! Fico à espera do teu feedback! Se gostaste desta receita, experimenta também a Massa com Tofu e creme de majericão!

Hoje uma receita com Tofu para que o aprendas a cozinhar: Massa com Tofu e Creme de Majericão. Não sabes qual é a melhor forma de consumires Tofu? Ou ainda nem sequer experimentaste? Então esta receita é para ti! Hoje deixo-te uma forma simples, rápida e saborosa de confeccionares Tofu com esta Massa com Tofu e creme de majericão. O Tofu é um produto derivado dos grão de soja e, por isso, é fonte de proteína bem como rico em vitaminas e minerais. É uma alternativa à carne e ao peixe. Podes aceder ao vídeo desta receita no meu INSTAGRAM.  INGREDIENTES (dá para 2 doses) ⠀⠀ 🌿250g de Tofu⠀⠀ 🌿Sumo de 1/2 limão ⠀⠀ 🌿Molho de Soja qb ⠀⠀ 🌿Sal, pimenta e pimentão doce qb ⠀⠀ —⠀⠀ Para o creme: ⠀⠀ 🌿1 chávena de manjericão fresco ⠀⠀ 🌿100g de mozzarella light (podem usar ralada) - para os #vegan poderiam utilizar 100g de tofu e juntar 2 colheres de sopa de levedura nutricional para dar o sabor a queijo 🙂⠀⠀ 🌿Sumo de 1 limão pequeno ⠀⠀ 🌿Azeite ⠀⠀ — ⠀⠀ Juntar: ⠀⠀ 🌿Tomate seco a gosto ⠀⠀ ⠀⠀ PROCESSO: ⠀⠀ Começa por preparar o tofu, cortando-o aos cubos e juntando o limão, os temperos a gosto e o molho de soja. Se tiveres tempo, deixa-o a marinar 15 minutos, se não, coloca logo no forno durante 30 minutos a 180°. ⠀⠀ Enquanto isso, coze massa e prepara o creme de majericão. Basta juntares os ingredientes do creme num processador de alimentos. Adiciona o creme à massa. Coloca ainda uma colher de sopa de creme com o tofu e adiciona o tomate seco no momento de servir.   O tofu assado no forno fica super crocante e é divinal neste prato de Massa com Tofu e creme de majericão! Se experimentares, já sabes que tens de partilhar comigo! Se gostaste desta receita, experimenta também os Hambúrgueres de Lentilhas e Pesto.

Hoje trago-te mais uma receita de Hambúrgueres vegetarianos, desta vez hambúrgueres de lentilhas e pesto ⠀, que podes utilizar em substituição de hambúrgueres de carne num prato principal ou até podes usar como snack a meio da tarde. As lentilhas são uma excelente fonte de proteína, para além das suas vitaminas e minerais e ainda tem hidratos de carbono de absorção lenta, pelo que têm a capacidade de manter a saciedade durante algum tempo. Cada vez estamos mais sensibilizados à necessidade de diminuir o consumo de carne e aumentar o consumo de vegetais, por isso aqui está uma excelente forma de fazer ambos. Eu sou fã de Pesto e por isso posso ser suspeita, mas acreditem que a vossa cozinha vai ficar com o melhor cheirinho desta vida! ⠀ INGREDIENTES: ⠀ 300g de lentilhas cozidas ⠀ 2 colheres de sopa de pesto ⠀ 100g de flocos de aveia ⠀ 50g de espinafres frescos ⠀ ⠀ PREPARAÇÃO: ⠀ Se ainda não tiveres as lentilhas cozidas, lava bem e coze - é um processo relativamente rápido. Depois disso, escorre bem a água e junta os ingredientes num robot de cozinha - o meu é da Kenwood. Depois, com a ajuda de uma colher, faz hambúrgueres e coloca num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. É normal que a massa não esteja muito firma mas desde que consiga montar os hambúrgueres não há problema. Depois leva ao forno, pré-aquecido, a cerca de 180° durante 40 minutos. Esta receita dá para cerca de 10 hambúrgueres. Podes fazer como eu: cortar papel vegetal e reservar no congelador 🤗 ⠀ Podes acompanhar estes hambúrgueres com arroz basmati ao almoço, ou apenas como uma salada de rúcula e tomate ao jantar. Se os fizeres, não te esqueças de me dizer e mostrar!   Se gostaste desta receita, experimenta também os hambúrgueres de feijão preto e alho francês.