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Hoje trago uma receita tipicamente peruana: Tiradito de Salmão ! Já conhecias? Já todos, certamente, ouviram falar ou até já provaram o ceviche. Pois bem, o tiradito é uma espécie de ceviche mas em vez do peixe ser cortado aos cubos, é cortado às fatias. O Tiradito que vos trago é um Tiradito de Salmão - com os medalhões de Salmão Pescanova - com um molho de limão, piri-piri e gengibre. O Salmão é um dos meus peixes favoritos e por mim, comia todos os dias. Mas já sabem que sou a favor de uma alimentação variada, pelo que não seria muito congruente se o fizesse!  O melhor deste peixe, é a sua versatilidade e as mil formas que o podemos consumir. Fiquem com mais uma: Ingredientes: 1 Medalhão de Salmão Pescanova2 limões1 colher de sopa de molho de soja1 colher de sopa de azeite1 colher de chá de gengibre em pó (ou gengibre fresco ralado)1 colher de chá de malagueta moída1/2 dente de alhoSal qbPreparação:O segredo deste prato está no corte do peixe. Deve-se retirar do congelador o salmão e cortar fatias muito finas enquanto ainda congelado, com uma boa faca bem afiada. Distribuir as folhas de peixe numa travessa a marinar com sumo de um limão, uma colher de sopa de molho de soja e uma pitada de sal, durante cerca de 30 minutos enquanto descongela. Enquanto isso, prepara-se o molho que acompanha o prato: Numa liquidificadora, juntar sumo de um limão, uma colher de sopa de azeite, uma colher de chá de gengibre em pó, uma colher de chá de malagueta moída e 1/2 dente de alho. Servir o tiradito com o molho por cima, como entrada ou numa bowl com outros alimentos.   Se gostaste deste artigo, espreita também esta receita de Caril de Pescada!